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朝鲜族狗肉制作技艺
时间: 2014-02-17 10:30:00 来源: 字体显示:  

  朝鲜族是一个爱吃狗肉的民族。在朝鲜族中流传着这样一句话:“狗肉滚三滚,神仙站不稳。”朝鲜族爱吃狗肉,认为吃狗肉可以清热解毒,还认为在夏天吃狗肉最好,因为天热出汗消耗体力,吃狗肉能补充营养。现在不分季节了,一年四季都可以吃,用狗肉来烹制菜肴,是朝鲜族烹饪中的一大特色,其中最富盛名的要数狗肉火锅了。狗肉火锅的烹制,独具特色,带有浓厚的民族风味。 

 

(责任编辑: 省民委办公室) 
   
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