乌孜别克族是中亚地区民族之一。属南西伯利亚人种类型。主要分布在新疆伊宁、塔城、乌鲁木齐等地。人口1.24万人(2000年)，吉林省有1人。

　　乌孜别克族族名源于14世纪的蒙古钦察汗国乌孜别克汗。《元史》作“月即别”、“月祖伯”。后一部南下至中亚地区。由于与中国商业往来颇多，以后有些人又从中亚陆续迁入我国新疆，逐步成为我国的少数民族之一。

　　乌孜别克族族源可追溯到粟特人、花刺子模人、费尔干人以及萨哈一马萨盖特人等。公元前后，一些突厥部落开始进入锡尔河和阿姆河之间地区，6世纪后半期，随着中亚并人突厥汗国，更促使大批突厥部落迁入。后来，这些游牧部落与定居的伊朗部落互相结合。15世纪时，钦察汗国瓦解，部分居民迁到楚河流域，其余的则被泛称为乌孜别克人，逐渐形成民族。16世纪建立布哈拉汗国和希瓦汗国等，19世纪下半叶被沙皇俄国兼并。

　　乌孜别克族有自己的语言，乌孜别克语属阿尔泰语系突厥语族，与维吾尔语相近；无本民族文字。

　　中国的乌孜别克族在19世纪中叶以前，以经营商业为主。开始主要在新疆与中亚各地之间贩运骆驼、骡马，后逐步在新疆各地开设店铺。乌孜别克族也从事手工业生产。

　　至今为止，乌孜别克族的绝大多数人仍以从事商业、手工业为主。

　　乌孜别克族的民间文学极其丰富，主要有谚语、格言、传说、故事、民歌和叙事长诗等，其中，《阿尔达尔考沙的八个故事》、叙事长诗《帕尔哈德与希琳》等流传最广，老幼皆知。乌孜别克族能歌善舞，舞蹈以优美轻快、舞姿多变著称。传统的手鼓舞具有十分别致的风格。民间音乐曲调婉转悠扬，一般速度比较急促。演出的形式主要是独唱，歌词生动，内容广泛，具有浓郁的生活气息。乌孜别克族的乐器种类较多，大都为弹拨乐器和打击乐器，其中以三角形的“斜格乃”琴最具特色。“都他尔”、“热瓦甫”、“坦布尔”和手鼓等，与维吾尔族的基本相同。妇女善刺绣，她们制作的小花帽、衣边、床单、枕头，精美别致，色彩艳丽，图案别出心裁，为人们所喜爱。

　　房屋多种形式，顶楼呈圆形的称“阿瓦”，一般是平顶长方形土房。墙壁较厚，砌有图案形的壁龛，既美观又可存放什物，木柱雕刻有各种图案。服饰：以男女戴各式各样小花帽为特点，妇女在小帽外加戴头巾；男子多穿长袍，束三角形绣花腰带；妇女穿连衣裙，宽大多褶，爱戴耳环、戒指、镯子、项链等饰物，一般穿皮靴，外加浅帮套鞋。饮食：一日三餐都吃馕和奶茶，喜食牛、羊、马肉、乳制品及土豆炖肉、蜂蜜、糖浆。切碎的熟肉、葱头和酸奶搅拌在一起加肉汁、胡椒调味的“那仁”，是有民族风味的待客佳品。婚俗：婚礼在女家举行，白天由女方父母用抓饭、糖果招待亲友，晚上举行仪式后，新娘才随新郎去男家。有时，新娘的亲友在婚后把新娘接走，新郎只有送了礼物，才允许“赎回”。丧葬：人死后净身，缠以白布，行土葬。参加葬礼的人腰间束一条白带，妇女头上要缠白布。禁忌：禁酒和忌食猪、狗、驴、骡肉、自死的牲畜及一切动物的血；用餐时严禁脱帽；忌在公场所光着上身，更不能穿裤衩、背心到别人家里。

　　信仰伊斯兰教。信徒们的重要宗教活动主要在清真寺内进行，各种名目的宗教职业者是伊斯兰教活动的具体执行者和组织者，有阿訇、毛拉、卡孜、阿拉木、伊玛目、买曾等。各种宗教职业者的活动以清真寺为中心，管理当地乌孜别克等民族的宗教事务。解放前，宗教加在乌孜别克族人民身上的负担异常沉重。